普通面粉不加酵母可以蒸馒头吗？

普通面粉不加酵母无法发酵，因此无法蒸出松软的馒头。酵母是面包、馒头等面点食品中常用的发酵剂，它能够产生二氧化碳气泡，使面团膨胀发酵，从而达到增加面食松软度和口感的目的。如果不加酵母，面团无法发酵，蒸出的馒头可能会比较紧实和硬。

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